喝茶，看其型、觀其色、聞其香、品其味

　　對于資深老茶友，喝茶講究“一人得神，二人得味，三人得趣”，講究較高的喝茶情趣和意境

　　而對于大部分茶友來說，喝茶只要喝的舒服就行

　　關于白茶的茶湯滋味要怎么品，其實還有不少門道，懂的如何品茶，口感和意境都會有所提升

　　1、合理利用人體味覺器官舌頭

　　滋味是由人的味覺器官來區(qū)別的。

　　各部分的味蕾對不同味感的感受能力不一樣的

　　舌尖主要是品評茶葉的“甜味”，

　　舌的兩側前端主要評定茶的醇和度，

　　舌心（中央部位）主要感受白茶的“澀味”，

　　舌根則重點體會白茶的“苦味”。

　　由于舌的不同部位對滋味的感覺不同，

　　品評白茶時，茶湯入口后，應在舌頭上循環(huán)滾動，充分感受各種滋味物質(zhì)的狀況。

　　2、溫度要適中

　　白茶，無論是煮飲還是沖泡，出湯溫度至少在90度以上，品茶不能急，待其茶湯溫度稍微下降，再飲入口。

　　先觀察一下白茶茶湯的色澤和嗅聞白茶的落水香。等到茶湯溫度沒那么燙之后，再入口細品。

　　人體口腔內(nèi)分布著大量的口腔黏膜，如果品嘗飲用的溫度過高，會對人體的味覺器官帶來影響。

　　但也不要將茶湯完全放涼，待到溫度低于40℃后再去品嘗。白茶茶湯溫度的下降，溶解在茶湯中的物質(zhì)，會隨著溫度的下降而逐漸析出，待到完全冷卻后，茶湯滋味會受到影響。

　　3、啜飲法品茶

　　白茶，適合采用啜飲品茶法。

　　①將茶湯輕輕啜入口，細細咂，讓白茶茶湯以不同的厚薄程度，分布在口腔內(nèi)。

　　使得口腔，舌面上都能感受到白茶的湯水風味。

　　品飲白茶滋味，每口的茶湯分量不宜過多，茶湯量過多，滿口都是，口腔內(nèi)難以有回旋的余地。茶湯量太少，則不容易分辨滋味。

　?、谠诖藭r，用舌尖輕輕墊一墊茶湯的重量，舌尖頂住上顎，可以感受到茶湯的膠質(zhì)感

　　內(nèi)質(zhì)豐富的好白茶，在舌尖上，是有重量的。

　?、劢舆B飲入幾杯茶湯后，稍稍等待。

　　看看茶香能在口中停留多久，留香的程度如何？

　?、車L試吞咽口水，看看喉嚨是否有生津甘香的回味。

　　4、品茶前禁忌

　　較為專業(yè)去審評一款白茶的好壞前

　?、俨怀源碳ば允澄锖惋嬃?，

　　②不碰香水，不化妝或淡妝，

　　③保持手部清潔干凈。

　　④品評前不要食用強烈刺激味覺的食物和飲料，

　　以保持味覺和嗅覺的靈敏度。